Kartoffelsalat nach Mutters Art
Ingredients
Kartoffeln in einem Topf mit Wasser ca 30min weich kochen lassen.Innerhalb dieser Zeit die Zwiebel schälen und in Würfel zerkleinern. Die Zwiebel in einer Schale mit Zucker,Salz und Essig anmachen und ca 10min ziehen lassen.Die fertig gekochten Kartoffeln abpellen und in ca 5mm dicke Scheiben,in Richtung der Breite, zerschneiden. 1/4L Wasser mit der passenden Menge Suppenwürfel kurz aufkochen lassen.Die Kartoffelscheiben und die angemachten Zwiebeln in einer Schüssel vermischen und die fertige Brühe über den Kartoffelsalt geben und nochmal durchmischen. FERTIG ist der Beste Kartoffelsalat den ich kenne :-)